Khaki

Khaki je lesklý zářivě oranžový plod, který svým tvarem bývá často srovnáván s rajčetem. Zdobí jej typický výrazný kalich sestavený ze čtyř lístků u stopky plodu. Velikost těchto plodů je okolo 5-8cm a hmotnost 200 až 400 gramů. Nezralé plody mají trpkou až svíravou chuť. Naopak vyzrálé khaki je velice sladké a lahodné. Chuť se podobá broskvi s meruňkou, do které se vměsuju i chuť mrkvea dyně. Khaki obsahuje velké množství vlákniny, vitaminu C a minerálních látek (draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, mangan).

Praktické info: Slupka khaki se nekonzumuje a proto je lepší ji oloupat jako u jablka nebo rozříznout a vyjíst lžičkou podobně jako kiwi. V asijských zemích se také suší podobně jako fíky. Plody khaki se češou ještě nezralé, aby přežily dlouhý transport. V obchodech je většinou seženeme tvrdší a je třeba je nechat v domácích podmínkách dozrát, až jsou na omak příjemně měkká. Tento proces dozrávání může trvat i dva týdny.