Papriky

Paprika podporuje tvorbu endorfinů, mírní bolest a navozuje celkový pocit dobré nálady. Rozlišujeme sladké a pálivé odrůdy. Papriky mohou být vybarvené do široké škály odstínů, kromě běžných žlutých, oranžových, červených a zelených můžeme narazit i na druhy zbarvěné černě. Sladké papriky naleznou uplatnění hlavně v salátech a jako součást oblohy, ty pálivé se používají jako koření.

Praktické info: Při nákupu vybíráme papriky s křehkou dužinou a nevyzrálými semeny. Pokud nemáme rádi pálivé druhy, vyhneme se plodům s ostrou špičkou. Paprika rychle zasychá, vadne a ztrácí mnoho vitaminu C, dužina pozbývá křehkosti a stává se vláčnou. V domácnosti vydrží v chladu asi dva týdny.