Fíky

Jedna z nejoblíbenějších plodin českých turistů mířících do jižnější Evropy nebo dokonce do země fíkům zaslíbené - Turecka. Plody jsou hruškovité až kulovité, bohaté na vápník, fosfor, draslík a železo. U nás se nejčastěji prodávají sušené, které obsahují 18% vody, 50% sacharidu, pektiny, značné množství vlákniny a vitamin B. Drobná jadérka uvnitř jsou nažky a bělavý prášek na povrchu je cukr, který se vyloučil při sušení.

Praktické info: Po utržení už fíky nedozrávají, nezralým fíkům se proto vyhněte. Vybírejte měkké, s nepoškozenou slupkou. Nakysle vonící fíky jsou zkažené. Čerstvé fíky nevydrží dlouhé skladování, v ledničce je lze uchovávat den nebo dva.